¡La receta de salsa de habanero de Zandoyo es rápida y fácil de preparar! Esta es una de las aproximadamente media docena de salsas caseras que servimos a los huéspedes en nuestra mesa de desayuno. Es una salsa brillante y afrutada que combina con casi cualquier cosa.

Cocinar los ingredientes en un paquete realmente concentra los sabores, particularmente el del tomate. Ajuste la cantidad de chiles al nivel de picante que prefieras, pero no exageres. En una versión poco memorable de esta salsa, agregamos un par de chiles adicionales. Además de eso, los tomates no estaban tan maduros y jugosos como deberían haber estado.

Salsa habanero

Tony Richards

Esta es la receta de salsa de habanero más sencilla que existe. ¡Solo tienes que poner todo en un paquete de papel aluminio, cocinar, mezclar y servir!

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Ingredientes

  

• 3 Chiles habaneros
• 3 Tomates saladette cortados por la mitad
• 2 dientes ajo pelados
• 1/4 cebolla mediana
• 1 pizca sal

Instrucciones

 

• Coloca todos los ingredientes, junto con una pizca generosa de sal, en un trozo grande de papel de aluminio y forma un paquete sellado.
• Cocina a fuego medio en un comal o en un sartén durante unos 20 minutos o hasta que los ingredientes estén suaves.
• Dejar enfriar la mezcla y luego colocarla en una licuadora y licúa hasta obtener la consistencia deseada, desde grumosa hasta suave.

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