La gran noticia en Zandoyo es nuestra nueva cocina comunitaria (en la foto de arriba con nuestra nieta Inés), que estará lista a finales de agosto. Tanta gente ha pedido usar nuestra cocina para preparar comidas que decidimos que era hora de instalar una cocina que los huéspedes puedan compartir.
Está ubicado en el área cubierta en la parte trasera del patio de la piscina y está equipado con fregadero, estufa de gas de cuatro quemadores, horno microondas, refrigerador, cafetera, hervidor y tostadora. Hay suficiente espacio en el mostrador para que al menos dos personas trabajen juntas cómodamente y preparen una comida para comer en el patio, debajo de la palapa o en el comedor. Tu elección.
Se proporcionarán ollas y sartenes, platos y cubiertos, utensilios de cocina y elementos básicos de cocina como harina, azúcar y otros ingredientes para uso de los huéspedes.
La nueva cocina espera la instalación de luminarias.
Desayuno ‘para morirse’
La instalación de una nueva cocina para nuestros huéspedes no afectará al ya tradicional desayuno de Zandoyo. La popular comida de temática mexicana ha obtenido excelentes críticas en Airbnb, como la de Jacopo de la Ciudad de México, quien escribió en julio: «Los desayunos son para morirse, compitiendo por el mejor restaurante de Puerto Escondido, porciones enormes, productos frescos y locales. y amor en cada plato.»
Para el propietario de un B&B tradicional, donde la segunda B significa algo, los desayunos son algo más que disfrutar de una buena comida. Reúnen a completos desconocidos de distintas partes del mundo para disfrutar de una buena conversación, una compañía agradable y, a menudo, mucha diversión.
Seguimos agregando nuevos platos a nuestro menú: chiles poblanos rellenos de huevo revuelto y chorizo, tortilla de huevo y jamón servida con salsa picante de mango, tostada de aguacate cubierta con champiñones fritos y pimiento rojo y una quesadilla de huevo frito con jamón y local. -Mozzarella fresca hecha. Y todos esos platos vienen en versiones vegetarianas.
Nuestras quesadillas están rellenas de huevo revuelto, frijoles refritos, champiñones, pimiento rojo y queso manchego y ya sea tocino, jamón o chorizo. A un lado hay porciones de guacamole y una ensalada de jícama y zanahoria.
Nuevas habitaciones
Este otoño habrá dos habitaciones más disponibles. Una habitación del segundo piso a la que llamamos «Angelina» en honor a la madre de Mane, con una cama tamaño queen, baño privado y vista al parque de nuestro vecindario, ha sido mejorada y estará disponible nuevamente. Y pronto también estará lista una pequeña habitación con una cama individual y baño privado en la parte trasera de la propiedad.
La demanda ha sido fuerte en lo que va del año con una tasa de ocupación del 85% desde el 1 de diciembre y ya tenemos un 58% de reservas para los próximos seis meses.
Así que si estás pensando en viajar a Puerto ¡haz tus planes pronto! Como siempre puedes consultar disponibilidad y hacer una reserva en Airbnb para las dos habitaciones actualmente listadas: Habitación 2 «Inés y Habitación 3 «Dolores».
Esperando volver a verte pronto,
Tony y Mané
Inés y Mané con unas flores recién plantadas en la entrada principal.
