Nuestros esfuerzos anteriores para brindar una excelente experiencia a nuestros huéspedes se han visto recompensados con casi 200 reseñas de 5 estrellas en los últimos años. Las altas clasificaciones que hemos obtenido en Airbnb y ahora en Booking.com y Google Hotels han sido gratificantes y tranquilizadoras. Pero siempre hay margen de mejora.
Ahora contamos con una lista de taxistas y operadores turísticos confiables a quienes podemos contactar. Podemos reservarle un taxi al aeropuerto o transporte a Mazunte o Huatulco, por ejemplo. Podemos reservar un tour de bioluminiscencia o una excursión marina para ver delfines, tortugas y (en temporada) ballenas. ¡Podemos ayudarle a encontrar locales de música en vivo, buenas cafeterías, las mejores playas, los mejores restaurantes, un pastel de chocolate exquisito y mucho más!
También podemos organizar alquiler de automóviles, cuatrimotos y scooters, todos los cuales se entregan en nuestra puerta para su comodidad. Y puedes dejar tu alquiler aquí cuando hayas terminado.
Would you like a bottle of chilled wine available when you arrive? A floral bouquet? Send us a message!
El mollete de Zandoyo
En Zandoyo nos apasionan los molletes desde que pedí uno en un restaurante local. Un mollete típico consiste en un bolillo (como un pan de perrito caliente), cortado por la mitad a lo largo y cubierto con frijoles refritos, chorizo y queso antes de tostarlo. Viene con una pizca de pico de gallo encima. Una pizca muy pequeña.
Estuvo bien. Pero le faltaba algo.
Nuestro mollete ha evolucionado a partir de aquella experiencia de hace un par de años. Tomamos una rebanada de pan ya sea blanco o de semillas de Panadería Dulce Tierra, untamos con mantequilla un lado y lo tostamos en el comal. Luego agregamos frijoles refritos (nuestra receta), chorizo (hecho en casa), champiñones fritos, rodajas de aguacate, una rodaja gruesa de tocino, pimiento rojo en juliana y ligeramente salteado, y unas rodajas finas de jalapeño. Lo cubrimos con queso manchego o cheddar y se mete al horno.
Diez minutos después está en tu plato con un huevo frito encima y acompañado de una ración de boniato y manzanas salteadas con jarabe de maple por un lado y quizás una ensalada de pepino y mango por el otro.
¡Nos gustan los molletes!
También nos gustan los mangos. La primavera es la temporada de mangos y la aprovechamos al máximo. Salsa de mango en tortilla, ensalada de mango y pepino, salsa de mango y habanero y mucho mango en la frutera diaria. O puré de mango para adornar la fruta o mezclar con avena para el desayuno. Y lo último es una compota de mango, manzana y jarabe de maple servida con yogur y granola.
También hemos incursionado en los cócteles de mango y mezcal pero no para el desayuno.
¡Esperamos verte pronto!
Tony, Mane & César
