por Tony Richards | Jul 13, 2026 | Recetas
La primera vez que comí uno de los famosos molletes mexicanos fue un poco decepcionante. Lo anunciaban como un bolillo tostado (un pan blanco crujiente muy popular en México) servido con frijoles refritos, chorizo y queso, con un poco de pico de gallo por encima. Y...
por Tony Richards | Jul 11, 2026 | Recetas
Esta receta se ha convertido en nuestro plato favorito después de probar muchas recetas con frijoles. Usamos frijoles negros durante mucho tiempo hasta que empezamos a experimentar con otras variedades. El frijol bayo, un frijol originario de México, fue sin duda el...
por Tony Richards | Jul 5, 2026 | Sin categoría
por Tony Richards | Jul 4, 2026 | Blog
Me encanta este trabajo! Las jornadas pueden ser largas, pero no agotadoras. Las deficiencias en la infraestructura local son frustrantes, pero no son nuevas. Nueve personas llegan al desayuno cuando esperas ocho, pero siempre hay un plan B. Y cuanta más gente haya en...
por Tony Richards | Ago 4, 2025 | Recetas
Mezcla las semillas de chía, originarias de México, con un líquido y formarán una capa gelatinosa que las unirá para crear un cremoso pudín de chía. Añade un poco de mango a ese líquido, que en este caso es leche, y tendrás un plato de fruta para el desayuno muy...
