Mezcla las semillas de chía, originarias de México, con un líquido y formarán una capa gelatinosa que las unirá para crear un cremoso pudín de chía. Añade un poco de mango a ese líquido, que en este caso es leche, y tendrás un plato de fruta para el desayuno muy sabroso. Sírvelo tal cual o añádele fruta, frutos secos o lo que más te apetezca.
Es uno de los muchos postres de fruta populares —y nutritivos— que servimos en Zandoyo Bed & Breakfast. Cuando es temporada, aquí abundan los mangos, pero si vives en un lugar donde no es así, hay muchas alternativas más económicas. Sin embargo, es difícil superar el sabor del mango, y lo usamos en una gran variedad de platos, desde ensaladas y postres hasta salsas y aderezos.
El sirope de arce es otro ingrediente para el que hay sustitutos, ¡pero tampoco hay nada que supere su sabor!
Si quieres ver qué más ofrecemos para desayunar en Zandoyo, echa un vistazo a nuestra galería de fotos.
Chia pudding
Ingredientes
- 40 g chia seeds
- 1/2 mango approx 100 g
- 2 tsp maple syrup
- 1 cup milk
- 1 tsp vanilla
- Pinch salt
Instrucciones
- Blend everything but the chia seeds.
- Whisk the liquid well with the chia and let stand 5 minutes before whisking again to break up any lumps that might have formed.
- Refrigerate overnight and serve as is or with a fruit topping.
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