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Me encanta este trabajo! Las jornadas pueden ser largas, pero no agotadoras. Las deficiencias en la infraestructura local son frustrantes, pero no son nuevas. Nueve personas llegan al desayuno cuando esperas ocho, pero siempre hay un plan B. Y cuanta más gente haya en...
Estamos en medio de otra temporada invernal muy ocupada aquí en Hotel Zandoyo en Puerto Escondido, donde seguimos recibiendo visitantes de todo el mundo. Hemos tenido algunas visitas estupendas de solteros, parejas y familias que buscan unas vacaciones tranquilas,...
Hay muchas recetas de salsa verde, pero esta es una de mis favoritas de todos los tiempos. Preparé la salsa varias veces antes de probarla en el restaurante El Nene aquí en Puerto Escondido. Es una de las dos mejores salsas de tomatillo de la ciudad (¡y la nuestra es...
